E

 

 

HOMENAGEM  ANTECIPADA

8 DE MARÇO — DIA DA MULHER

 

                                  

                                         MÃE CARMEM

 

Uma mesa de doces sempre recebe atenção especial nos aniversários, casamentos, ventos sociais — do menos ao mais badalado. Podem os doces até mesmo a competir em beleza com a aniversariante, com a noiva, com as celebridades presentes à festa. Hoje em dia uma boa doceria faz parte do sucesso dos Cafés, que se espalham pelas cidades, tanto  no nosso país, como em todo o mundo. E numa reunião de amigas a degustação dos doces serve, inclusive, para confirmação das amizades.

A vocação do ser humano para os encontros festivos vem de priscas eras, e foi assim que teria surgido o doce, como arte.  Em S. Luís, capital maranhense, na segunda metade do século passado, o nome de Carmem Dias destacou-se na arte de confeccionar doces para festas, por sua criatividade e bom gosto. O empreendimento teve início em sua casa na Rua das Hortas,   de onde se avistava a Biblioteca Pública, chamado Bolo de Noiva de tanta beleza. E como eram belos e doces aqueles dias. Minha avó, uma pessoa afeita ao trabalho doméstico, embora, por seus múltiplos talentos, sua educação e cultura, pudesse destacar-se em profissão de maior realce. Seu empreendimento transmitido para as gerações seguintes;

É fundamental para o homem ter uma profissão, e nem sempre foi assim par a mulher, que hoje em dia se profissionaliza sem problema. No presente momento, Daniela, a bisneta dessa avó materna, resolveu publicar um livro em homenagem de Mãe Carmem, contendo algumas de suas receitas, onde também serão revelados alguns dos segredos da doceira afamada. O legado de uma mulher incansável, por trabalhar praticamente sozinha no seu fogão a lenha, de onde saíam para o deleite de uma clientela fiel os mais saborosos doces. E que da casa e da família não descuidava. Em especial, uma pessoa de retidão de caráter.

Iniciativa de um livro que é aguardado com alegria por seus descendentes, sabedores do quanto Carmem Dias é uma representante exemplar do sexo feminino, considerada referencial da família.